今年二月下旬,創立近三個世紀,是義大利也是歐洲歷史最悠久的咖啡館Caffè Florian福里安花神咖啡登入台北,是亞洲第二,全球第七家分店。茉莉不管是在義大利讀書或到威尼斯旅遊時,曾造訪這家咖啡館呢!
Caffè Florian福里安花神咖啡,1720年由創始人Floriano Francesconi創立,座落於威尼斯聖馬可廣場,從僅有兩個小房間的咖啡館,到現在共有五間風格迥異的主題廳。
環境優雅的Caffè Florian吸引各領域的顧客到訪,也是當時唯一接受女性顧客的咖啡館,威尼斯貴族、國家大使、商人、財富獵人、文人和藝術家,還有普通公民都是這裡常客,因此也是當時八卦、資訊的交流場所,從國家大事到最新流行時尚都能在這裡聽得到,也扮演著文化推手的角色,因此被喻為「威尼斯的客廳」。
Caffè Florian在義大利有兩家門店,一家位於威尼斯,歷史最悠久;另一家在佛羅倫斯Parione著名的旅遊購物聖地,採現代裝修風格。 威尼斯的創始店,有五間風格迥異的廳堂,每一間皆裝飾以十八、十九世紀壁畫、粉飾、馬賽克和義大利天鵝絨的柔和色彩,鍍金的框架和色彩豐富的畫作,十分華麗,有網友說,置身其中有如貴族,完全忘了自己是從21世紀來的一介草民。
值得注意的是:因為是當時唯一接受女性顧客的咖啡館,所以有許多為女性的貼心設計,像是早期可旋轉的座椅,讓穿著蓬蓬裙的女仕可以優雅落座,再轉身,各種甜點、巧克力熱飲、雞尾酒、伯爵茶等,也都是為女士設計。而這兒的咖啡,是以古銅濾杯來沖咖啡,故帶有一些些咖啡渣,少了點精緻的風味,卻獨有魅力。
另外,花神最引以為傲的,就是三個世紀始終不變的服務,其中,以銀製托盤服務為最。店內服務生穿著歐式制服,將餐點盛裝於銀托盤內,再舉起托盤上肩,以華麗的方式送上桌。這項服務,據說是因中古世紀女士們穿著蓬蓬裙,桌面空間又小,大托盤多少可增加盛裝的面積。